|
|
Gemarineerde Koolvis Met Roze Peper En Limoen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g koolvisfilet in fijne plakjes gesneden
1 dl witte wijn
1 dl limoensap
1 gehakt sjalotje
4 eetlepels droge roze peperbolletjes
2 fijngesneden takjes dille
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Laat de koolvisfilet in zeer fijne plakjes snijden door uw vishandelaar of leg de visfilet enkele uren in het vriesvak waarna hij makkelijker te versnijden is.
2. Maak een marinade met de wijn, het limoensap, de gehakte sjalot, de peperbolletjes, de dille, peper en zout.
3. Giet de marinade over de koolvisplakjes en laat 1 tot 2 uur marineren in de koelkast.
|
|
|